Фруктоза не является «здоровой» заменой сахара

Исследователи из штата Джорджия, США, доказали, что чрезмерное увлечение подростками фруктозой повышает риск развития у них заболеваний сердца и сосудов, а также сахарного диабета, особенно на фоне избыточного отложения жира в области живота. Результаты исследования опубликованы в Journal of Nutrition.

Сотрудники Медицинского колледжа Джорджии (Medical College of Georgia) при Университете здравоохранения Джорджии (Georgia Health Sciences University) проанализировали данные о 559 подростках в возрасте 14-18 лет. Они убедились, что диета подростков, богатая фруктозой, провоцирует повышенное артериальное давление и быстрое развитие инсулинрезистентности. Фруктоза также способствует уменьшению количества веществ, защищающих сердце и сосуды, в частности липопротеидов высокой плотности и адипонектина, и провоцирует выработку воспалительных агентов, провоцирующих сердечно-сосудистые заболевания. Наиболее явно это проявляется у подростков, страдающих так называемым висцеральным ожирением — отложением жира в области живота. У подростков с более равномерно распределенным ожирением эта связь практически не наблюдается.

Фруктоза, или фруктовый сахар, содержится в фруктах и овощах, но больше всего ее в сладком кукурузном сиропе — подсластителе, добавляемом в огромное количество продуктов и напитков, в частности, в газировку. Ученые подчеркивают, что многие рекламные компании производителей сладкой продукции нацелены на детей и подростков, тогда как их организм является наиболее уязвимой мишенью для фруктозы.

По словам одного из авторов исследования, педиатра Ванессы Банди (Vanessa Bundy), крайне важно оградить детей от чрезмерного потребления фруктозы. Неразумно допускать размещение в школах и колледжах автоматов с газировкой и шоколадными батончиками, провоцирующих детей на их постоянное потребление. Взрослым также нужно обратить внимание на свой рацион, поскольку дети часто берут с них пример. Также важно помнить, что детский организм дополнительно получает фруктозу с потреблением обычной сахарозы.

[Журнал ABC]